Тег: кухня
Советский общепит — рай за копейки или кулинарный ГУЛАГ?
24 января, 14:33
Столовые, пельменные и кафе "Мороженое" — что скрывали меню СССР? Советский общепит — это не просто еда. Это целая эпоха, где за столиками в столовых решались судьбы, в пельменных заключались ...
Секретный рыбный четверг СССР Почему его боялись и любили одновременно
23 декабря 2025, 13:06
Как обычный четверг стал кулинарной легендой Представьте: 1970-е, столовая завода «Красный Октябрь». Рабочие в спецовках, запах борща и котлет, гул голосов. Но сегодня — особый день. В меню не...
Секретные рецепты и запретные гулянья Как в СССР праздновали Масленицу и прятали блины от парткома
20 ноября 2025, 12:44
Масленица в Советском Союзе — это не просто неделя блинов перед Великим постом. Это время, когда официальная идеология сталкивалась с народными традициями, а домохозяйки превращались в контрабанд...
Тигран Кеосаян – гений или провал? Разбираем карьеру самого противоречивого режиссера России
04 октября 2025, 08:10
Тигран Кеосаян – имя, которое вызывает полярные эмоции. Одни считают его талантливым режиссером, другие – мастером коммерческого кино без глубины. Его фильмы собирали миллионы в прокате, но крити...
Тайный пастернаковский стол в советской шашлычной — кто его помнит?
10 сентября 2025, 19:40
Горбуфет «Шашлычная» на Маяковской — место, где в 70-х годах собиралась московская интеллигенция, а за одним из столов подавали блюда, которые не значились в меню. Стол Пастернака — так его назыв...
Тайный подвал на Зубовском где чебуреки стоят как в 1980
09 сентября 2025, 07:00
Мы спустились в подвал, где пахло жареным луком, топленым маслом и чем-то неуловимо советским. На стене — портрет Брежнева, рядом — выцветший плакат «Слава КПСС!». Официант в фартуке с вышитым се...
Советские люди не ели оленину — и вот почему она так и не стала мейнстримом
27 августа 2025, 10:58
Оленина — мясо, которое могло бы покорить СССР, но так и осталось на периферии гастрономической истории. Почему? Ведь олени водились в изобилии, мясо было доступно, а северные народы веками его у...
Салат «Северный» — забытый вкус СССР, который взорвет ваши вкусовые рецепторы
18 августа 2025, 22:02
Вы помните этот хруст консервированных огурцов, нежную горчинку крабовых палочек и тот самый майонез «Провансаль», который делал любой салат шедевром? Если вы застали СССР, то наверняка узнали оп...
Вы не поверите, что ели обычные люди в СССР
18 августа 2025, 13:10
Советский Союз — эпоха, о которой до сих пор спорят. Одни вспоминают её с ностальгией, другие — с содроганием. Но одно точно: еда в СССР была особенной. Не в смысле изысканности, а в смысле досту...
Советские лайфхаки которые работают лучше современных курсов
13 августа 2025, 15:27
Выбрасываете деньги на дорогие коучинг-программы, гаджеты для продуктивности и «умные» книги по саморазвитию? А зря. Оказывается, в СССР уже знали, как жить экономно, эффективно и счастливо — б...